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                南瓜你不知道的營養功效

                今天要給大家介紹的一種瓜,每年西方的萬圣節的主角,也是咱中國百姓家經常吃的蔬菜,它就是南瓜。
                 
                南瓜所含的淀粉、碳水化合物較高,在分類上是屬主食類食物,其實,你可別小看了南瓜,它可不是一般的家常菜,南瓜的背后藏著一個秘密。
                 
                南瓜的營養功效
                 
                消腫
                 
                南瓜屬于高鉀低鈉的蔬菜,豐富的鉀元素可以改善水腫和疲倦,同時在《中華本草》中記載南瓜有解毒消腫的功效,而《滇南本草》則認為吃南瓜可利尿。
                 
                養胃
                 
                小米南瓜粥還是典型的養胃食物,南瓜除了易消化不加重胃負擔之外,其中含有的果膠還可以保護胃黏膜,促進潰瘍的愈合,以及助消化。
                 
                潤膚
                 
                南瓜中富含豐富的類胡蘿卜素、維生素C、維生素E和葉酸等,可以助皮膚抗氧化,改善粗糙和暗淡,助皮膚恢復光澤。
                 
                補血
                 
                古人認為"南瓜為補血之妙品",其補血功效除了來自于鐵元素之外,其中的葉酸、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構成血液或促進紅血細胞合成的物質。同時,在《本草綱目》中記載南瓜有補中益氣的功效,能起到氣血雙補的作用。
                 
                調理三高
                 
                南瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性,賦予了它有調理高血壓、高血糖和高血脂的功效,其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐后血糖的作用,但是因為南瓜熱量高,糖尿病人要控制攝入的量。
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